참외는 모양과 맛이 수박과 비슷하기도 하고 오이와 비슷하기도 하다.

참외라는 단어는 ' 참+오이'가 축약, 변형된 것이니 생태적으로 오이 쪽에 더 가깝다고 볼 수 있다.

참외를 과일이라 여기기 쉬운데, 정확히는 열매를 식용으로 하는 채소를 통털어 이르는 열매채소, 즉 과채류에 속한다.

참외는 90%가 수분으로 구성되어 있어 여름철 땀을 많이 흘린 날 챙겨 먹으면 몸속 수분 균형을 맞추는데 도움이 된다.

수분이 많은 만큼 이뇨 작용에도 효과적이다.

칼슘, 나트륨, 칼륨, 인, 철, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부히 들어 있고 비타민 A,B,C,E와 엽산이 함유되어 있다.

특히 비타민 C가 풍부해서 피로 해소에 도움이 된다.

노란색 계열의 과채류가 품고 있는 항산화 성분인 베타카로틴이 함유되어 있어 간 기능 및 심장질환의 개선에도 긍정적인
영향을 준다.

















인산의학